VENTRESCA DE BONITO
20,50€
Ventresca de bonito acompañada de tomate , pimientos rojo asado aqui, cebolla encurtida y brotes tiernos del dia aderezado con AOVE de Arbequina.
Alérgenos
Pescado
Sulfitos
El Peñon de Sopela
Avenida Atxabiribil N82 48600 Sopela (Bizkaia), Sopelana (Bizkaia)
CARTA *RESTAURANTE*
ENSALADAS
3-
VENTRESCA DE BONITO
Ventresca de bonito acompañada de tomate , pimientos rojo asado aqui, cebolla encurtida y brotes tiernos del dia aderezado con AOVE de Arbequina.
20,50€
-
ARRANTZALE
Pulpo, bacalao desmigado, mezclum de brotes tiernos, tomate Eusko Label y aceituna negra deshidratada con AOVE, emulsion de pimenton y pil pil
18,50€
- ENSALADA DE TOMATE Ensalada de tomate Eusko Label, Aove y cebollita encurtida. 14,00€
ENTRANTES FRIOS
6-
CARPACCIO DE GAMBON
con laminas de piparra de ibarra, puntos de gel de zanahoria escabechada, aliño de lima y tierra de pistacho, acompañado de crujiente de pan carasau
19,90€
-
ANCHOAS DE SANTOÑA DE PRIMERA
En salazón con pimientos asados
25,00€
-
CECINA DE BLACK ANGUS
Cecina de Leon de Black Angus acompañada de pan cristal.
24,00€
-
JAMON IBERICO
Con sus tostas de pan cristal con AOVE y nuestra emulsión de tomate Euskolabel
24,00€
-
TARTAR DE REMOLACHA Vegano
Con cebolla roja y cebollino, crujientes de maiz, aliño de salsa kimchi y aceite de sesamo y ponzu
15,50€
-
TARTAR DE ATUN ROJO
Tartar de atun rojo "Balfego "con aceite pimenton , yema de huevo, ponzu sobre ajoblanco y laminas de uvas
27,90€
ENTRANTES CALIENTES
7-
GYOZAS CRUJIENTES DE GAMBA Y JENGIBRE
Sobre cama de alga wakame y un toque de mayonesa kimchi, teriyaki y semillas de sésamo
17,50€
-
ZAMBURIÑAS
A la plancha con mantequilla casera de hierbas aromáticas
24,00€
-
ZAMBURIÑAS
A la plancha con holandesa citrica, ajo confitado y filamentos de chile
24,00€
-
PULPO
Pata de pulpo (180gr) a la plancha sobre duo de parmentieres, papa morada y coliflor, puntos de mayonesa de chipotle, pimentón y aderezado con AOVE
23,90€
-
PUERROS ASADOS
con holandesa citrica, tierra de frutos secos y crujiente de ajo
16,90€
-
CROQUETAS CASERAS DE PULPO
Croquetas caseras de pulpo a la gallega sobre puntos de mahonesa de pimenton
18,90€
-
ALMEJA FINA GALLEGA Agotado
Almeja fina gallega en salsa verde
29,00€
SELECCION DEL MAR
5-
PESCADOS DEL DIA
Rey, Besugo, Rape, Kabratxo. Lubina.... preguntar disponibilidad
-
LUBINA
Lubina al corte (150gr aprox), con panaderas, refrito a la bizkaina y verduritas a la plancha
23,50€
-
BLOQUE DE ATUN A LA BIZKAINA
Bloque de atun sobre salsa bizkaina, sesamo, y puntos de emulsion de piparra.
22,90€
-
BLOQUE DE ATUN SOBRE AJOBLANCO
Bloque de atun a la plancha, sobre ajoblanco acompañado de chalotas confitadas y sesamo Puede contener trazas de Sulfitos.
22,90€
-
MERLUZA
Merluza a la plancha, en salsa verde acompañada de zamburiña al baño de finas hierbas y huevo a baja temperatura
22,50€
SELECCION DE LA TIERRA
5-
CALLOS
A la bizkaina acompañados de huevo a baja temperatura y crostones.
18,00€
-
CARRILLERA
Carrillera lacadas en su propio jugo, crema de patata y crujiente de boniato.
21,00€
-
ENTRECOTTE DE GANADO MAYOR (Maduracion 30 dias)
Laminas de entrecotte acompañado de patatas fritas y pimientos verdes
23,90€
-
TACO DE SOLOMILLO DE GANADO MAYOR
Sobre patata puente nuevo, pimientos asados y demiglacé
25,50€
-
SECRETO IBERICO EXTRA
A la plancha lacado con salsa hoisin sobre mayonesa de kimchi y patata parisina
21,90€
POSTRES
10-
COPA PEÑON
Una versión diferente de la tarta de queso, frutas del bosque o dulce de leche, tu eliges.
7,50€
- LEMON PIE Deconstruida con tierra de brioche con crema de limon, gel de lima y merengue flambeado 8,50€
- FLAN CREMOSO DE HUEVO con crumble de brioche y nata montada 8,50€
-
COULANT DE CHOCOLATE
Acompañado de crema de vainilla
7,50€
-
TORRIJA
Caramelizada y acompañada de toffe + helado de vainilla
8,50€
- CUAJADA NATURAL de leche ahumada de oveja con miel y nueces 7,50€
-
TARTA DE ZANAHORIA
Con dulce de leche y helado de vainilla Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Lácteos, Frutos de cáscara, Sulfitos.
8,50€
-
ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO
Al baño de torrija
7,50€
-
VALENCIANO, ESCOCES, IRLANDES
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
9,00€
-
BATIDOS NATURALES
Vainilla, chocolate o fresa
9,00€
PIKOTEO *BAR Y TERRAZA*
HORARIO COCINA 13:30 - 16:00 + 20:00 - 23:00
15-
PULPO A FEIRA (DE 13:30 A 23:00)
con aove, pimenton de la vera y emulsiones de papa morada.
18,90€
-
ENSALADA DE BURRATA (DE 13:30 A 23:00)
con tomatitos Cherry, pesto y albahaca. Puede contener trazas de Cacahuetes.
17,50€
-
TACOS DE TARTAR DE ATUN (4UND) (DE 13:30 A 23:00)
marinado con aceite de sesamo, ponzu y acompañado de crema de ajiamarillo.
20,90€
-
RABAS *(SOLO EN HORARIO DE COCINA AL MEDIODIA DURANTE SABADOS, DOMIGOS Y FESTIVOS)
De txipi con cebolla dulce crujiente
11,00€
-
CROQUETAS CASERAS (6UD) (SOLO EN HORARIO DE COCINA)
de pulpo a la gallega
18,90€
-
GYOZAS CRUJIENTES DE GAMBA Y JENGIBRE (6UD)*(SOLO EN HORARIO DE COCINA)
sobre cama de alga wakame y un toque de mayonesa kimchi, teriyaki y semillas de sésamo
17,50€
-
ZAMBURIÑAS (8UD) (SOLO EN HORARIO DE COCINA)
A la plancha con aliño de mantequilla de hierbas
24,00€
-
TACOS DE COCHINITA PIBIL (4UD) (DE 13:30 A 23:00)
a baja temperatura (85º/12h) con guacamole, toque de chipotle + kimchi, cebollita encurtida y teriyaki
19,90€
-
COPA PEÑON
Una versión diferente de la tarta de queso, frutas del bosque o dulce de leche, tu eliges.
7,50€
-
COULANT DE CHOCOLATE
Acompañado de crema de vainilla y fresas
7,50€
- MOUSSE DE OREO Pruébala, no te arrepentirás 7,50€
-
TORRIJA
Caramelizada y acompañada de toffe + helado de vainilla
8,50€
-
ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO
Al baño de torrija
7,50€
- VALENCIANO, ESCOCES, IRLANDES 9,00€
- BATIDOS NATURALES Vainilla, chocolate o fresa 9,00€
COCKTAILS Y COMBINADOS
Cocktails y Combinados
15-
Aperol Spritz
Aperol, Proseco y toque de tonica
8,50€
- Piña Colada Ron blanco, leche de coco y zumo de piña 12,50€
- Daikiry Frozen Ron blanco, zumo de limón, fresas y azúcar blanco 12,50€
- Sex On The Beach Vodka, licor de melocotón, zumo de frutas y granadina 11,50€
- Bloody Mary Zumo de limon, tabasco, angostura, vodka, zumo de tomate, pimienta y sal 10,50€
- Espresso Martini Cafe espresso, licor de cafe, vodka y sirope de azucar 10,50€
- Mojitos Clásico o Fresa 11,00€
- Caipirinha Caçaza, lima y azucar blanco 10,50€
- Margarita Zumo de limón, tequila y sal 10,50€
- Tequila Sunrise Tequila, granadina y zumo de naranja 10,50€
- Negroni Sour Campari, ginebra, martini rojo, zumo de limon, sirope de azucar y magic velvet 10,50€
- San Francisco (Sin Alcohol) Zumo de frutas y granadina 8,50€
- Combinado Normal Brugal, Ballentines, Beefeater, Absolut, Barcelo.... 10,00€
- Combinado Especial Seagrams, Jack Daniels, Havana 7..... 11,00€
- Combinado Premium Bulldog, Hendricks, Brockmans, Grey Goose..... 13,50€
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